Çawa Çawa Pêdiviya Chickens

01 ji 10

Her tişt Hişyar û Dest pê bikin

Vê tutorial ji te re nîşan dide ku çawa çawa xwarinê xwarinê xwarinên xwe bikî . Ew dikarin bi taybetî re ji bo hilberîna goştê ve hatine çêkirin, an jî xwenîşandanên ku kevir in û dravan nemînin. Pêvaje heman e. Ew ji bo turkey û cenazeyên din jî wekhev e.

Yekem yekem e ku qeqoliya we saz kir. Tu dê hewce bûyî:

• Çivikan: Du û bêtir, pir zû, 4 heta 6 inches dirêj.
• Cone Kewçêr: Ji bo poultryek taybetî ya muxalefetê; li ser firotanên firotanê an firotanê hilberînin.
• Buckets û / an jî pails: Ji bo ku ji bo xwînê û fewanan vekişînek ji we re kenek kuştinê hewceyê hewceyê hewce dike û yek ji bo qurban û paqijên din ên bêhêl.
• Avê: Dabeşkirina avê nû ya nû, wekî wekî ji ji baxçê baxçeyê, pêwîst e. Hûn ê gavên xwe, dest û çiyayên we di her gavê de digire.
• Gloves: Bijarte, lê pêvajoyê pir hêsantir dike.
• Cilên kevin: Hûn ê bibînin.
• Table: A table bi tarpê ve girêdayî ye ku ji bo veşartinê û çiyayê pêvajoyê bike.
• Tankirina Scalding: Hûn hewceyê hewceyê pir firotek an teylên turkey, hewceyê avê avê, li ser şewitandinê. Me fêrkerek turkeyek dît ku ji bo şewata propane ve tête, bi girêdana tankan a propane, ji bo me ji bo baş dike. Pêdivî ye ku pêdivî ye ku pisîk bi xwe re bi odeya pêdivî ye ku li derdora piçûk dûr bixin. Ev ji bo pişkek maqûl e ku kîjan balkêş hêsantir dike.
• Tîmometrok: Ji bo germkirina avê derxistin. Bi sar / avê bi avê hewce ye. Dema ku hûn çiyayên pêvajoyê dikin, hûn ê di çend demjimaran de ji wan re sar dişewitînin.
• Tûgeyên pirtûkan: Çimkî paqijkirin.
• Kişandina klavyeyê: paqijek kişandin.
• Zip-bagên klavyeyên ji bo hilberînê vekin. Yek ji du gallon bi mezinahiya mîkroşan e.

Herin pêşî û her teyrên pêşîn xwe bigirin. Bird bi lingên xwe biparêzin û bila xwe li ser dorpêçê. Ev cenazeyê wekî xwîna ku di serê serê xwe de dimîne. Bird in cone kill place.

02 ji 10

Artery and Vine Cut

Pêçûna duyemîn gelek caran ji bo destpêkek zehmet e. Serê çûkê bi binê binê binpêkirina kuştinê û biqewimin bin. Bikaranîna xwe ya herî tehlûk bi kar tînin, paşê paşê li ku derê çerm û zikmakî ve girêdayî ye. Hûn ê perçeyek zehmet li paşê çepê bisekinin. Hûn dixwazin ku ji ber vegotina jugular ve û arşîvên kototîdê bişewitînin. Li herdu aliyan li ser kûçikek kûr, paqij bikin.

Serê hûrsê bêdeng bike û xwîna xwînê dakêşin. Di vê yekê de, ewê wê çep û şaş dikeve. Bêdeng bimînin. Ev beşek normal ya pêvajoyê, her çiqas dibe ku zordar bibe. Çiçek bêhêz e û tiştek ji vê tiştê nizanin. Dema ku xwînê bi tevahî vekêşand û çu jî hîn ye, hûn dikarin li gavê dinê bigerin.

03 ji 10

Scald the Bird

Bawer bikin ku germê avê 135 F to 140 F ji bo pîvanek îdeal e. Bird ji mirinê kuştinê jê rake û bi ling û / yan lingan vekin. Dunk the bird head tirst into a tank of scalding, bi lez wê di nav avê û jor û avê de digerin. Ji bo ku di avê de pîvanên lingan de bigihîjin hebin. Li ser lingên xwe de li ber lingên xwe, an çilikek mezin wek wek çivê an rûnê rûnê. Heke ku feathers hêsantir nekin, wext bêtir hewce ye.

Hêza ku pir dirêj e, wê ê çermê xilas bike, ew bi hêsantir dike û bandora dirêjkirina dema poultry dikare were tomarkirin; pir dirêj dikişînin. Gava ku bavên bi hêsanî têne derxistin, mirinê pêk tê.

04 ji 10

Destpêk Bikin

Ji bo sazkirina me, me bi lingên ku ji kûçikek kuştinê bi qulikê bi hûksî (wek hevdûka bungee) birçî birçî bû. Pail di bin vê yekê da ku feathers tenê ketin germ û em dikarin bi hêsanî gav bikar bînin ku çiyayê piçûk hiştin. Hûn dikarin li ser sifrê rûniştinê li ser kûreyê birêvebirin.

Pîvanên ku ji ber ku hewldanên hewldanên her cûreyek her teyl bi awayekî xwe vebikin, bi gemên te û tilikê li hember kulên bavêjin. Ji bo febên mezin û pîr ên mezin, tenê yek an çend çend caran diqewimin da ku ji çermê vekêşin.

05 ji 10

Pluck Pin Feathers

Festikên zikmakî yên mezin, kevir û fevên darê zehf di "çermê de carinan" bistînin. Firotanên belgeyên pêkanîna pêkanîna poultryê "pîla pîvan" difiroşîne ku ew hişk e, ew wek belavkirina mûrek. Pûçkirina pisîkê bi zûtir bi rûyê çermê alîkarî dike ku ji hêja bîrên pinê vekin.

Piştî paqijkirina, bird dide ku bi pêlavê xweşik bike ku paqijên ku bê veşartin.

06 ji 10

Gland Oil Oil

Divê rûnê an glandê bikişîne divê bê vebirin an jî dikare bîhnfirehê xwarinê hilweşîne. Li ser glandê bikişînin û hemî rê veçêrin hestiyê. Çîçê li ser hestê veşartin, di dawiyê de derbas dibe. Bawer bikin ku neheqê zêrînek zêrîn tune ye ku li çiyayê çepê.

07 ji 10

Feet Remove

Pêvek û lingên ku di bin lingên chicken veşartî de rin.

08 ji 10

Head, Trachea, Esophagus û Crop rakevin

Bikaranîna qeşikek tûj an jî paqij, bi rêya hestê rastê jêbirin ku serê xwe rake.

Bi pişta çermê veşartî û paqij bike. Ji hêla trachea û esophagus ve veqetîne. Trachea û esophagus lêdanê hemî awayê ku li wir çepê bedenê bibin hundur. Divê hûn hilber bikin. Heke ku hûn ji beriya kuştinê berî birçî bû, ew ê vala be. Zeviyê ji çermê hilweşin. Hişyariya ku ji nişkê ve bêyî zeviyê vekirî bikişîne û ji trachea, esophagus, û çandiniyê davêjin heta ku gava bê gavê din.

09 ji 10

Cavity Cut Open Body

Li qeftekek an inch anî ji derê veşêre. Pêdivî ye ku çermê bi ziravê vekirî ye. Di van pêngavan de, pir hişyar bimînin ne ku hûn nekin nav kolanan.

Bêguman, bi baldarî li dora wê ya li ser rûyê xwe veşartî. Pêdivî ye ku ji bedenê bêpere û hestiyên wê bibin.

10 ji 10

Eviscerate, Chill û Store

Pêveka dawîn e ku hûn di nav çepê de bigihînin û destên xwe li dora aliyên rûbên ji bo azadiyê vekişînin. Gizzard, ku zehmet e, hinek hûrgelê ye. Pûçek derxistin derve û navên wê bibin. Heke hûn trachea, esophagus û hilberê xwe winda kir, ew jî bi navgîniyê re bêne derve. Heke ew ne, hûn dikarin ji wan veqetînin.

Divê hûn ê hewcedar bikişînin û pişk bibin. Hûn dikarin bi gelemperî bi destê xwe veguhestin cavityê û bi navnîşên ribs bi spî re binivîse. Gelek caran ew dişewitin, da ku hûn diçin paşê, heta ku hûn nehêleya pişkiya bêhtir bêtir xweş bikin. Di heman demê de wesayîtek wisa jî heye ku "pişkek laş" ye ku dikare bi vê gavê alîkarî, ji ji hêla pisporên pêkanîna pêkanîna poultry heye. Ji ber tîrêjê dora hestiyê pişikê derxistin, paşê tehlikê bikişînin, paşê teng dike û bi hestiyê veşartin.

Her tiştî her tiştî bi nişk, hundur û derê bistînin. Cihê pakistana paqijî û paqijkirî da ku hûn bi şîn û avê tije bibe. Bawer bikin û avê avê cenazeyê tije bikin û ku mirî bi temamî dimire.

Pêdivî ye ku divê di nav 30-deqîqan de çareseriya zivistana av-avê de, tevî ku saetek çêtir e. Piştî kişandin, çiyayê ji avê avê veşêre, li ser firotên kaxezê bikin, û ew hişk bike. Hûn dikarin çivika ziplocê di nav sarrêkek de (1 - 2-gallon) mezin. Divê xwarin ji bo çend rojan berî berî xwarin an jî birçîbûnê, divê merivên ku dest bi mirinê bi awayekî zorê re bisekinin û paşê xweş bikin. Mirovên ku di temenê de ne, dê zehmet û dijwar be ku hûn bixwin. Ji bo broilers, navendên 36 saetan ji bo 8-heft-salî. Ji bo teyrên 10-ê-12-ê-ê, ji bo 48 demjimêr.

Ji bo paqijkirina dawîn, da ku hûn her tiştê ku hûn karanîna karanîna şuştin, şewitandin, pails, kenê kuştinê, tarp / tilav û hwd.