Her awayî ku hûn jê re çêdibe, ev hêza xwerû ya xemgîn e ku her tişt hêsantir e: hêsantir dibe, hêsantir berbi, hêsantir bikar tînin ku di paqijkirinê de bikar bînin. Zevchini fêk, an paqijî, li her qonaxek pêdivî ye, lê ew têr baş e ku dema ciwan e û tender, berî wê gewroş di klûbê caveman de dirêj e. Zucchina xwe ya xwe zêde dibe ne tenê tenê hûn berê berê berê berê berê berê xwe bidin fêwirîn; Her weha jî wateya ku hûn dikarin gulên zêrîn ên kêfxweş û dilxweş ên vê hilberê hilber bikin.
Harvesting Zucchini Fruit
Li her du tiştan hene ku ji bo bîhnfirehkirina qirêjiya xemgîniyê bînin bîra xwe: Ji wan re bifikirin û pir caran wan hilbijêre. Heke hûn di hişê xwe de bimînin, hûn ê caran bi pir mezin, bêbawer (û carna caran) xemgîn bibin. Hûn dikarin bêyî ku zirarê bikişînin bêyî zucchini hilberînin.
Bi gelemperî, baştirîn e ku ji bo 5 "heta 7" dirêj dibe ku fêkî zexmî ya qewçêr bixwin. Dema ku hebûna hewaya qonaxa bilezek hewayê hebe - sedemek e ku sedemek zucchinî ya herî populer tê gotin "Eight Ball."
Heke bixwaze, hûn dikarin piçûk biçûk bikin. Zarok zucchini (dora 2 "to 4" dirêj) li xwarinên barker û cotkarên cotyar in kêfxweş e, ji kerema xwe xweşik, dilxweşiya xweş û kêfxweş. Hûn dikarin gulê piçûk biçin, dema ku gulê hê jî girêdayî ye. Wê rêbazek populer ji bo xwarinê ew e ku gulan bi pîr û batterê tijî û hemû tişt - fêk û gulê - her tiştî bike.
Zevchini Flowers Harvesting
Zevçînan herduyan herdu gulan û mêr jinan hilberînin û ji hêla masî û kezeyên din têne kirin. Gulên mêr ji ji stenbolê ve girêdayî ye. Gulên jinan ji dawiyê fêk dibin. Gelek jinên ku ji bo tastîştî ne, lê heger hûn tevî wan hemûyan hilberê wan tune.
Bi gelemperî, dema demjimêrk an ku gulên mêr an zilamek hilweşîn e ku beriya ku ew xwezayî xwezayî biqewime ye. Heke hûn fêwirêjin, tenê hişyar bimînin ku hûnê gulên gelemperî an zayendî bigirin. Gelek kesên ku firotin û bazaran ji bo gulan bistînin gelemperî bi tenê gulên mêran digire, yek ji çilê 12 ji 15 gulan vebirin. Vê garantî dike ku dê ji bo hilberîna fêflê wê tê çêkirin.
Çiqas Zucchini Çiqas hilberîn
Ji bo dirûşmkirina diranan, baştirîn e ku ji bo pruners, pisîk an anî anî bikar anîn, ji ber laşê fêkî ji 1 "to 2" veşartin. Ew hêsan e ku hêsantir bi hêsanî vebigire; stem gelemperî rast eşkere dike, lê carinan ew nabe, û hûn hilweşînin fêk fikirînin. Her weha, hin belge hene hene ku fêk veşartin dikare zirarê rahêjê bide ser çolê.
Ji bo gulên mêr ên mêran, stem an inch an du dorpêçê dakêşin. Ev yek ji we re bigire dema ku xwarinê dixwin û zirarê berbi zehfê nermî. Destûra stenê li navenda gulê derxistin (û jêbirin), gava ku ewê biqilandî vekirî ye. Wekî din, pirtûka wê nêzîkî û hûn divê surgîskek hişyar bikin ku bigihîjin stamen. Gelek zilamên gelemperî dikarin ji fêkê vekişînin, an jî hûn dikarin jêbirin, hişyar bimînin ku zerarê zirarê bikin.
Dîsa, hûn dikarin gul û piçûk piçûk bibin.
Xwarinê Zucchini
Zucchini ji her kesê herî baş e dema ku ew bi rûnê piçûk, bi gelemperî petrolê zindî ye. Yek ji xwarinên herî hêsan e ku di zeytê zeytûnê de (zûtirîn zêrînek zûştî ye) dibe ku bi kûçikek piçûk û / an cenazek laşê vekirî ye û bi avê veşartî ye. Bi vî awayî zûtirîn zêrînek hilbijêr bike û dibe ku tu carî veguhastina tecrûbeyên din.
Zucchini jî di nav rûnê baş de şewitandin: Pêvek çêdikeşînek dirêj ((mandolînek ji bo vê yekê çêtir e) an jî pûzên dirêj ve û hemî aliyan bi petrolê zeytikir dike. Dema pisîkan li ser pirtûka kûçikê veşartin û li 400.00 heta 425 ° F fêkilî heta ku beden caramelize dest pê dike. Pêdivî ye ku pêdivî ye ku hemî aliyan bixwin.
Riya herî populer ya ku ji zûkên zucchini vexwarinê ye ku bi ricotta an jî pîvanek bizava (hinek kesan wekî mîna pîranê kemîr) jî dişibîne, ew di nav bêdengek hêsan de ew biter dikin û li zeytê zeytûnê, an jî di pişkek zehf an jî tîrêjek kûr de rûnê rûnê
Gundên Zucchini jî dikare xwar xistin.