Nasturtiumên gulên kêfxweş in, ew e ku ew tenê ji wan re xuya dike. Lê di nav baxçê de çend hin nifşên xwe bişînin. Her perçeyek nasturtium e. Pel û gulên nexweşî germ, tangy heye. Hin hinek hilbijêre û pelên ku di bin ser xwarinê an vexwarinê de pişkek qeçax an xistin.
Li wir rawestin. Zeviyên nasturtiyê wekî kapîtalek mezin heye mîna derman. Di rastiyê de, ew dibêjin "Berbi Kesê Xerab". Konsera rastîn ji ji budçeyên kapîtalê têne çêkirin. Vebijêrkek meriv ji ji hêla nasturtumên hêja yên hêja jî têne çêkirin. Ji ber vê yekê ew zirav û tangier dest pê bikin.
Tu çi hewce ye
- Nermên 1 Nasturtî (Çîn û kesk)
- 1 Cup White Wine Vinegar
- 1 Tîpaştê Salt (an jî bîhnxweş)
- 5-8 peppercorns (piçûk)
Çawa çê bikim
- Rinse û hilberên nasturtium derxînin û li ser kelepên kaxezê xweş bikin.
- Tov a 1 pint jarn.
- Zebûr, kûç û mîkroşê bi avêtina avê bike û li ser tov dan.
- Seal û jarîn sar bikin û bila nêzîkî 3 mehan de rûniştin. Hingê kêfxweş im!
Recipe bingehîn pir hêsan e. Hûn dikarin wan wek ku ew e, li ser salads, di nav rez û masiyan de bikar bînin. An jî hûn dikarin ji hêla çend spaxên din ve zêdekirin bi xwe re tevlihev bikin.
Ji bo tiştên spî hewldan dixebitin: A clove ya garlicê, xwekên kulîlk an anjî, spîrek tûjî an pîrekî kevir.