Vegere Têkoşîna Bi Farm-To-Fork (Vegihandina Çandiniyê, Farm-To-Market) Vegere
Cîhanê dinyayê di nûçegihana nûjenîna nûjen û pêşveçûnê de. Bi awayekî, carinan di vê yekê de têkoşîna pîvana peyda kir. Lê belê tevgerê çandiniyê-yê-ê, niha di nav cîhana herî mezintirîn di cîhana xwarinê de, ji yekem dibistana cûda yên cuda cuda dibîne.
Li ser fikra ku xwarinê nû, çandiniyê bi kelekek vekirî (çêtirîn gazî tê gotin an jî çandiniya-bazara) tête çêkirin, mirovên ku ji bo hilberandina xwarinên herêmî, sirûştî û nehêl, xwarinên revandî, xwarina guhertin, û xwarin
Fikra xwarina xwarinê bi riya gundê xwe ya herêmî ya kargeriya herêmî gelek hedef hene:
- Pêdekirina tendurustiya tenduristiya xwarinê û kalîteya nutritionala
- Pêşveçûna rêjeya aborî ya gundên biçûk û herêmî
- Piştrastkirina ewlehiya xwarinê me
- Ji ber bikaranîna xwarinên genetîkî bi xweser û GMO ve veguherînin
- Ji bo cûreyên xwarinên herêmî bi cihêrengiya cûrbecûrdariyê pirrjimar dikin
- Ji ber bandora hawirdora hawirdorê û hilberandina karbonê ya hilberên firotanê û hilberîna xwarinên mezin
Farm tok: Big Picture
Parêzerên tevgera tevger dikare çend fonên lîsteyê binirxînin ku yek dikare piştî guhartina guhertina, tendurustî û xwarinê çêtirîn. Bi gelemperî hejmareke bêhtir şekir, sodium û fat, pêkanîna xwarinan pir caran hin nirxên nuturî ne; daxwaznameya wan di navfirehiya wan û pirzimanî bi dilxweşiya dilsozê xwe digire.
Mixabin, wekî ku rêbazên mirov bi zûtirîn û qelal bû, gelek bijartên alternatîfên lezgîn ên çareser bikin, wekî xwarinê an xwarinê zûtirîn zû.
Lê bêtir caran pir caran, ev jî wateya wateya tendurustî û xwarinê li ser şewitandina paşê.
Têgihiştin ku ev dikare ji her tiştî ji zexta xwîna bilind û kansera bi nexweşiya dil û diabetes, di pisporên tenduristiyê de Navendên Pevçûn û Pevçûnê û li cihên din bi berdewamiya serfiraziya sodium, xwar û sugarsan hişyar dikin, hîn dibe ku nexwest .
Xwendekarên kolanan, dêûbavên xebatê, karmendên şevê û şexsên din ên ku bi rêbazên nontradrast ên bêhtir nehtir dikarin alternatîfên birçîbûnê yên van nutrative-şehîdan bikişînin, wekî ku bijarteyên tendurustî bêtir lêbigere û kêmbûna kêmtir e.
Hemî hêdî guhertin, lêbelê, wekî pevçûn-to-fork berdewam dike. Bi gelemperî ku bêhtir civakên erênî dibînin - hemî hawîrdewlet û nerazîbûnê - ji kirîna kirînê û xwarinê, lêberhênerên zêdetir alternatîfên bi hilbijartina xwarinê kevneşopî. Bazarên bazirganî û berbi hevserokên hilberê li ser her derê dibin, û hejmareke zêde dibe ku xwarinên çandî-xweya xwarinê têne hilbijartin, tenê tenê ji cotkarên piçûk ên ku ji ciyawazên nêzîkî xemgîn bûn, lê niha nuha çêbikin.
Ma Tu Tevgera Tevgera Çandiniyê?
Tevger ji mijara pirsgirêka xwarinê û xweserîtalîzmê bêtir e: Pirsgirêka ku agahdariya xwarina ku hûn xwarina xwarinê agahdar kirin û agahdarî perwerdekirin. Wek mîna petrol fuelsek otomobîl, xwarinê ku hûn bedena we ya xwarinê xwarinê, bi vî awayî divê ew yekem, rast be?
Şîretên ku ji bo şevên çandinî-to-fork veguherîne, hema hema hema hema hebek xemgîniyê, ji wan re kîmyewî yên kevnên kevneşopî û çolê yên vala dike. Kirîna kirina herêmî bi derfetên kêm kêm dibe ku ew ê tiştek ku bi genetîkî ve hatî guhertin an jî bi awayek veguherînek veguherandin, hin aştiya hiş û baweriya xwe di hilbijartinên xwarinê de digerin.
Tevgera, rexnegirên xwe hene. Hin kes dibêjin mesrefên xwarina herêmî an jî xwarina xwarinê pir pir zêde bikirin, an jî pir dem zêde dike. Parêzerên dijwar ên ku ji ji çandiniyê vexwarin veberhênan e ku ji hêla laşê tendurustî ve bêhtir e - ew jî di civaka tendurustî ya ku piştgiriya endamên wê ye, û her weha her cihekî tendurustî ye.
Wê xuya dike ku tiştek vê qonaxa herî girîng û bêhêzî ye; Ew em vegerin rojên bav û kalên me. Ew nêzîkî nêzîkiyên nêzîkî bingehîn e ku dikare di hilberek hîjîk, cîhanê teknolojî de nûve bibe.
Di vê kategoriyê de mêvanê Katheryn Rivas ji Zanîngeha Online Online.