Tasty, Edible Delight
Heya taybetmendiya xuyanî ya pêşniyarî ye ku niha di nav gelemperî de hebe, ew e ku ew erdhejînek xwarinê ya herî baş eşkere dike: Ew azad e, kar nîne ku karê xwe zêde dibe, û ew cûreyek cûreyên karên xwe hene. Tenê tişt ji cîhê rastê xwe yê rêzdar yê rêzdar ve girêdayî ye ku mentorek kevntir e ku dibêje, "Ev çand e ku qirêj e; ji ber vê yekê divê ji erdê min jêbirin!"
Dema ku hûn tedbîrên "pûç", tedbîran di xwarinên xwarinê de peyda dikin û bi xwe re lêkolînek di derbarê feydetên wê de nerazî dikin, dibe ku hûn li wê derê bifikirin. Li şûna ku têleşînim ku ew bi xemgîniyê şer bikin, hûn dikarin dest pê bikin ku ew bi awayekî maqûlal bibînin ku ji bo herbê derman bikin û li ser paqijên xwe yên balkêş bikin.
Purslane herb di nav Deporta Dewleta Dewletê ya Dewleta Yekbûyî de guherand, ne kêm, raportên Usha Palaniswamy, Zanîngeha Botaniyê, Zanîngeha Connecticut. "Purslane ji bo Dewleta Dewleta Çandinî ya Dewleta Dewletê ji bo hewldana xwe ya di xwarinê rojavayî de bi zêdebûna fêk û fêkiyên nû yên nû ve bikişîne.
Purslane tenê dibe ku dibe ku ji alpha-linolenic acid, yek ji hêla lêbigere û Omega-3 acilên acîl hene. Çima ji bo masê rûnê pereyê ku hûn dikarin parçeyek xwarinê xwe ya xweya xweya xwe ya Omega-3 fîştê xwe bigirin?
Bi taybetî ji bo hewldanên piçûktir dibe ku bi leztir dibe ku ji ber ku xilas dibe.
Na, peylane ( Portulaca olearacea ) ne ji hêla wan veşartî ne "rabbit-xwarin" ku tenê tenê Ewell Gibbons hez dikir. Purslane bêtir ji xwarinê bêtir e: Ev kêfxweşiyek dilxweş e. Di rastiyê de, ev yek herbal e.
Wê peyva di hişê xwe de bimînin. Ji bo "drav" tête nasnameyê herdu herdu nasnameyên zirav û ji bo bikaranîna paqijên wê.
Stemên Purslane rê û hêsan e, û ew li erdê wek mîna piçek piçûk. Germên ciwan hene ku steykek kesk hene, lê, bi pîvanê, stems li ser tîşên sor têne avêtin. Plana piçûk, dirêj, pelên kesk, ku kûçûk çêbikin. Pelên çûkên piçûk hene û mîna, stem, rîsk in. Ma ev şirove ji hêla xwarinên xwarinê yên xwarinê hîn hêsantirên xwe çêdike?
Purslane hilweşînin û Bikaranînê
Ji ber ku hûn ji bo xwarinê yên xwarinê biparêze parastin, ev kêfxweşiya xweya xwe ya ku di nîvê sibê û êvarê de hilweşînin, keng bikin, dema ku hûn nebin ku hûn bi ronahiya zehmetî re hevrik bikin. Pirsên jêrîn ji bo çandiniyê tê bikaranîn in:
- Vê rawestî di salûrek bikar bînin, tevlîheviyên din ên din.
- Xwêk, wek xwe li ser xweşek xwar bixwin.
- Ew wek wek aliyekî xwarin.
Herweha ji ber çêkirina krîza hûn ê ji hêvîdariyê hêvî dikin, paşê jî pişkek dilxweş e.
Steve Johnson Star chef Steve Johnson ji bo pêşniyariya xwarinê ya ji bo kulber-kûçikek kûçik heye. Her çiqas hûn ê di demeke bileziya zû ya xweya xwarinê de zûtirîn xweya saladê neyê dîtin, paşê destnîşan kir ku di navnîşan de hejmareke xwarinên hejmarên xweyî.
Lê belê ji bo xwarinê wê di xwarinên dilxweşiyê yên xwarinê de xwarinê ji hêla xwarinê, xwêtirîn e. Pawlos ji bo xwarinê zêde dibe. Bi rastî, hûn dizanin ku ew bû. Her wiha, kîjan gotara li ser ku dijînan xwarinê nemaze li dora wê çêdibe ka ew çiqas nutritious e? Lê hûn dizanin ku ev ji bo we çi ye?
Ne tenê ne pênc caran heya heya omega-3 fatty acidê heye ku ew cilê ye, lê ew jî di vîtamanê de bilind dike. C. Omega-3 acilên olî yên omega-3 di rêbazê me de metabolîzma me dike. Purslane jî alpha-linolenic acid (source: HealthGuidance) hene.
Dema ku hûn ji bo qonaxek nerazîbûnê bi hewceyê hewl bikin, ew ê hîn dibe ku hûn li ser vê pêşveçûna tevliheviyê vekişînin. Ew buhayê te heye ku hûn ji bo temamî bidin dayîn. Lê tenê ew derxistin! Xwar bixwin.
Û eger heger hûn li ser binê baxçeyê mezin dibin, dibêjin, hûn dikarin ji hêla vekişînê ve bifikirin. Bi vî awayî, hemî havîn hûn dikarin bi xwarinê vê xwarina xwarinê bi xwarinê bijî.
Heke ji we re pêdivî ye, Rid ya Purslane
Ne qe neheqiya rastiya pêşîn Heke ku hûn ji riya xwe veqetînin, hûn dikarin, bêguman, dest pê bikin. Heya ku dest germ e. Hûn dikarin herbicide-berî ya pêşerojê bikar bînin, Çim, eger hûn ne ku ji bo organîk bimînin ne. Purslane dema ku merivên germê rûnê gihîştin 60 derefên Fahrenheit de, hingê hûn ê ji bila bi kêmanî mid-spring (pêvajoya wîlayeta herêmî ya kontrol bikin) kontrol bikin.
Bi awayê, navê vê genus ya genus ( Portulaca ) dît ku we ji we re bizanin? Divê. Ji navê "portulaca" ya bi salek salane sal heye, ku di jîndanê de pir gelemperî ye. Portulaca jî navê nav malbata ye; qirêjî (ew çand e ku hûn bizanin ku ev malbatê ye.